Přesně si pamatuji, kdy jsem Míša řezy dělala poprvé. Bylo to na Hotelové škole v hodinách vaření a opravdu chutnaly jako nanuk Míša. Když mi v pátek moje kamarádka Hanka říkala, že je pekla na oslavu tchánových narozenin, tak bylo jasné, že je v neděli musím udělat. Recept jsem trošku poupravila a řezy udělala do skleniček. Myslím, že to dopadlo na 1*.
Recept je dělán na 6 skleniček.
Těsto:
3 ks vejce
3 lžíce cukru
1 lžíce slunečnicového oleje
2 lžíce hladká mouka
1 lžíce kakaa
Krém:
500 g plnotučného tvarohu
100 ml smetany ke šlehání
150 g moučkového cukru
Poleva:
100 g čokolády
100 ml smetany ke šlehání
Těsto:
Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky si utřeme s cukrem. Přimícháme olej, hladkou mouku a kakao. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a postupně ho zapracujeme do těsta. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 10 minut na 180°C. Korpus necháme vychladit a vykrajovátkem si vykrájíme 12 koleček.
Krém:
Vyšleháme si tvaroh, smetanu a moučkový cukr do tužšího krému. Bude to trvat cca 10 minut.
Na dno skleničky si dáme jedno vykrojené kolečko, zalijeme krémem, vložíme druhé kolečko a zase zalijeme krémem. Dáme do lednice vychladit.
Poleva:
Do hrnce nalámeme čokoládu a zalijeme jí smetanou. Vaříme na ohni a mícháme, dokud nám nevznikne hladká, lesklá poleva. Polevu nalijeme do skleničky na krém, ozdobíme, necháme vychladnout a podáváme.
Přeji Vám úspěšné pečení a dobrou chuť.
Sweet Michaela
