MÍŠA ŘEZY VE SKLENIČCE

Přesně si pamatuji, kdy jsem Míša řezy dělala poprvé. Bylo to na Hotelové škole v hodinách vaření a opravdu chutnaly jako nanuk Míša. Když mi v pátek moje kamarádka Hanka říkala, že je pekla na oslavu tchánových narozenin, tak bylo jasné, že je v neděli musím udělat. Recept jsem trošku poupravila a řezy udělala do skleniček. Myslím, že to dopadlo na 1*.

Recept je dělán na 6 skleniček.

Těsto:

3 ks                  vejce

3 lžíce               cukru

1 lžíce               slunečnicového oleje

2 lžíce               hladká mouka

1 lžíce               kakaa

Krém:

500 g                plnotučného tvarohu

100 ml              smetany ke šlehání

150 g                moučkového cukru

Poleva:

100 g                čokolády

100 ml              smetany ke šlehání

Těsto:

Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky si utřeme s cukrem. Přimícháme olej, hladkou mouku a kakao. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a postupně ho zapracujeme do těsta. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 10 minut na 180°C. Korpus necháme vychladit a vykrajovátkem si vykrájíme 12 koleček.

Krém:

Vyšleháme si tvaroh, smetanu a moučkový cukr do tužšího krému. Bude to trvat cca 10 minut.

Na dno skleničky si dáme jedno vykrojené kolečko, zalijeme krémem, vložíme druhé kolečko a zase zalijeme krémem. Dáme do lednice vychladit.

Poleva:

Do hrnce nalámeme čokoládu a zalijeme jí smetanou. Vaříme na ohni a mícháme, dokud nám nevznikne hladká, lesklá poleva. Polevu nalijeme do skleničky na krém, ozdobíme, necháme vychladnout a podáváme.

Přeji Vám úspěšné pečení a dobrou chuť.

Sweet Michaela

 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

18 + twelve =