TARTALETKY S CITRÓNOVÝM KRÉMEM, MALINAMI A BEZEM

Když jsem minulý týden procházela kolem kvetoucího bezu, napadlo mě zakomponovat ho do nějakého svěžího, letního receptu. Zrodil se nápad na tartaletky s citrónovým krémem, který je opravdu lehký a osvěžující. Vypadá komplikovaně, ale opak je pravdou. Tartaletky budete mít hotové do hodinky. Sezóna malin a bezu je v plném proudu, tak se do nich pusťte. Recept … Pokračování textu TARTALETKY S CITRÓNOVÝM KRÉMEM, MALINAMI A BEZEM

REBARBOROVO – JAHODOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI

Rebarborová sezóna je v plném proudu a tak mám pro Vás recept na tento úžasný koláč. Mix s jahodami a kyselou rebarborou je svěží a lehký. Jednou ho ochutnáte a nebudete chtít péct nic jiného. Můžete ho podávat se zakysanou smetanou, domácí šlehačkou, nebo vanilkovou zmrzlinou a dozdobit mátou. Pozor! Koláč je velmi návykový. Těsto: 310 g … Pokračování textu REBARBOROVO – JAHODOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI

MÍŠA ŘEZY VE SKLENIČCE

Přesně si pamatuji, kdy jsem Míša řezy dělala poprvé. Bylo to na Hotelové škole v hodinách vaření a opravdu chutnaly jako nanuk Míša. Když mi v pátek moje kamarádka Hanka říkala, že je pekla na oslavu tchánových narozenin, tak bylo jasné, že je v neděli musím udělat. Recept jsem trošku poupravila a řezy udělala do skleniček. Myslím, že … Pokračování textu MÍŠA ŘEZY VE SKLENIČCE

CHEESECAKE VE SKLE

Milujete cheesecake? Tak si určitě zamilujete i variantu ve skleničce. Nejenom, že to máte bez pečení, ale pokud ho uděláte do skleničky s víčkem, můžete si ho vzít sebou na cestu, nebo někoho obdarovat. Já si pro vás připravila 2 varianty. Jednu smetanovou a druhou čokoládovou. Slaný karamel nesměl chybět a najdete ho v obou variantách. Korpus: … Pokračování textu CHEESECAKE VE SKLE

PANNA COTTA KOLÁČ

Včera večer na mě na instagramu vyskočila fotka panna cotty a tak mě napadlo proč jí netransformovat do koláče. Dnes jsem se do toho pustila a musím říct, že výsledek mě mile překvapil. Sice si na koláč musíte počkat, než ztuhne, ale to čekání za to stojí. Chuť křehkého těsta, smetany, vanilky a čerstvého ovoce … Pokračování textu PANNA COTTA KOLÁČ

JAHODOVÝ KOLÁČ S RICOTTOU A BAZALKOVÝM CUKREM

Bazalka nemá své použití jenom ve slané kuchyni. Znáte bazalkový cukr? Jeho příprava je jednoduchá, nadělá spousty parády a ozvláštní váš dezert. Dodá mu na kráse, ale i na svěží chuti. Nebojte se ho vyzkoušet, budete mile překvapeni. Korpus: 200 g                máslových sušenek 70 g                  rozpuštěného másla Krém: 200 g                ricotta 100 g                sýru … Pokračování textu JAHODOVÝ KOLÁČ S RICOTTOU A BAZALKOVÝM CUKREM

KARAMELOVÝ CHEESECAKE

Miluji cheesecakes a hlavně to na kolik způsobů se dají udělat. Pečené, nepečené, klasické, exotické je toho opravdu hodně. Mě dnes napadlo použít salko karamel a zakomponovat ho do klasického receptu. Snad z něj budete nadšení stejně jako já a bude Vám chutnat. Korpus: 200 g    máslových sušenek (Bebe sušenky, lotusky, máslové věnečky) 70 g      … Pokračování textu KARAMELOVÝ CHEESECAKE

VELIKONOČNÍ HOT CROSS BUNS

neboli bochánky s křížem jsou sladkou, kořením vonící buchtou z kynutého těsta plnou rozinek, proslazované kůry nebo jiného sušeného ovoce. Tradičně se podávají na Velký pátek a jsou velikonočním pokrmem nejen ve Velké Británii a Irsku, ale i v Austrálii, nebo na Novém Zélandu. Pusťte se do nich a vyzkoušejte něco nového. Těsto: 500 g                    hladké mouky 85 … Pokračování textu VELIKONOČNÍ HOT CROSS BUNS

TIRAMISU

Tiramisu, kdo by tento dezert nemiloval. Slovo tiramisu vzniklo z tirami su, což znamená zvedni mě, nebo rozvesel mě. Tiramisu by se neobešlo bez mascarpone. Čerstvého, měkkého sýra s jemnou chutí, které se vyrábí z kravské, na jihu ojediněle i z bůvolí smetany. Má vysoký obsah tuku, a proto se používá převážně do dezertů. Na přípravu tiramisu použijte zaručeně zdravotně … Pokračování textu TIRAMISU

AMERICKÉ LÍVANCE

Víkendové snídaně jsou pro mě takový malý rituál, kdy si vždy připravím něco dobrého, vychutnávám si každé sousto a přitom listuji časopisem či novinami. Tyto lívance mě baví pro jejich jednoduchost a na rozdíl od těch našich českých lívanců nemusíte čekat, než vám nakyne těsto. V Americe je to jedna z nejoblíbenějších snídaní. Připravují je tam jak … Pokračování textu AMERICKÉ LÍVANCE