PERNÍKOVÝ DORT S PEČENÝMI BLUMAMI

Podzim je jedno z mých oblíbených ročních období. Příroda nám ukazuje, jak krásně dokáže být barevná, ale zároveň i nevlídná a deštivá. V takových dnech je nejlepší zalézt si pod deku s horkým čajem, dobrou knihou a něčím sladkým a voňavým jako je perník. Nejen, že vám provoní byt, ale uspokojí i vaše chuťové pohárky. Zahoďte pro jednou … Pokračování textu PERNÍKOVÝ DORT S PEČENÝMI BLUMAMI

JABLEČNÝ KOLÁČ SE ZAKYSANOU SMETANOU

Ráda peču ze sezónních surovin. Na podzim jich můžete využít nepřeberné množství, jako jsou třeba hrušky, švestky, jablka, ořechy, šípky, fíky, hroznové víno, ale sladké se dá péct třeba i z dýně, červené řepy, batátů či cukety. Tentokrát padla volba na jablka. Jablka obsahují celou řadu látek prospěšných organismu, zvyšují imunitu a také mají vliv na odolnost … Pokračování textu JABLEČNÝ KOLÁČ SE ZAKYSANOU SMETANOU

ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ SE ŠVESTKAMI A SKOŘICÍ

Dnes jsem seděla se svojí ségrou u snídaně a řešila co upéct. Padaly různé nápady, ale jediné co jsem věděla, že do receptu chci zakombinovat švestky. Všude na mě vyskakují fotky klasických koláčů s mákem, kynuté, nebo s drobenkou, ale to já dělat nechtěla. Takže jsme se hluboce zamýšlely a pak ségra říká: udělej něco s čokoládou, to … Pokračování textu ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ SE ŠVESTKAMI A SKOŘICÍ

TARTALETKY S CITRÓNOVÝM KRÉMEM, MALINAMI A BEZEM

Když jsem minulý týden procházela kolem kvetoucího bezu, napadlo mě zakomponovat ho do nějakého svěžího, letního receptu. Zrodil se nápad na tartaletky s citrónovým krémem, který je opravdu lehký a osvěžující. Vypadá komplikovaně, ale opak je pravdou. Tartaletky budete mít hotové do hodinky. Sezóna malin a bezu je v plném proudu, tak se do nich pusťte. Recept … Pokračování textu TARTALETKY S CITRÓNOVÝM KRÉMEM, MALINAMI A BEZEM

REBARBOROVO – JAHODOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI

Rebarborová sezóna je v plném proudu a tak mám pro Vás recept na tento úžasný koláč. Mix s jahodami a kyselou rebarborou je svěží a lehký. Jednou ho ochutnáte a nebudete chtít péct nic jiného. Můžete ho podávat se zakysanou smetanou, domácí šlehačkou, nebo vanilkovou zmrzlinou a dozdobit mátou. Pozor! Koláč je velmi návykový. Těsto: 310 g … Pokračování textu REBARBOROVO – JAHODOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI

MÍŠA ŘEZY VE SKLENIČCE

Přesně si pamatuji, kdy jsem Míša řezy dělala poprvé. Bylo to na Hotelové škole v hodinách vaření a opravdu chutnaly jako nanuk Míša. Když mi v pátek moje kamarádka Hanka říkala, že je pekla na oslavu tchánových narozenin, tak bylo jasné, že je v neděli musím udělat. Recept jsem trošku poupravila a řezy udělala do skleniček. Myslím, že … Pokračování textu MÍŠA ŘEZY VE SKLENIČCE

CHEESECAKE VE SKLE

Milujete cheesecake? Tak si určitě zamilujete i variantu ve skleničce. Nejenom, že to máte bez pečení, ale pokud ho uděláte do skleničky s víčkem, můžete si ho vzít sebou na cestu, nebo někoho obdarovat. Já si pro vás připravila 2 varianty. Jednu smetanovou a druhou čokoládovou. Slaný karamel nesměl chybět a najdete ho v obou variantách. Korpus: … Pokračování textu CHEESECAKE VE SKLE

PANNA COTTA KOLÁČ

Včera večer na mě na instagramu vyskočila fotka panna cotty a tak mě napadlo proč jí netransformovat do koláče. Dnes jsem se do toho pustila a musím říct, že výsledek mě mile překvapil. Sice si na koláč musíte počkat, než ztuhne, ale to čekání za to stojí. Chuť křehkého těsta, smetany, vanilky a čerstvého ovoce … Pokračování textu PANNA COTTA KOLÁČ

JAHODOVÝ KOLÁČ S RICOTTOU A BAZALKOVÝM CUKREM

Bazalka nemá své použití jenom ve slané kuchyni. Znáte bazalkový cukr? Jeho příprava je jednoduchá, nadělá spousty parády a ozvláštní váš dezert. Dodá mu na kráse, ale i na svěží chuti. Nebojte se ho vyzkoušet, budete mile překvapeni. Korpus: 200 g                máslových sušenek 70 g                  rozpuštěného másla Krém: 200 g                ricotta 100 g                sýru … Pokračování textu JAHODOVÝ KOLÁČ S RICOTTOU A BAZALKOVÝM CUKREM

KARAMELOVÝ CHEESECAKE

Miluji cheesecakes a hlavně to na kolik způsobů se dají udělat. Pečené, nepečené, klasické, exotické je toho opravdu hodně. Mě dnes napadlo použít salko karamel a zakomponovat ho do klasického receptu. Snad z něj budete nadšení stejně jako já a bude Vám chutnat. Korpus: 200 g    máslových sušenek (Bebe sušenky, lotusky, máslové věnečky) 70 g      … Pokračování textu KARAMELOVÝ CHEESECAKE