Měkké sušenky amaretti jsou zcela odlišné od svých křupavých sestřenic, které můžete znát z obchodů. Svým měkkým středem jsou lahůdkou pro milovníky mandlí všude na světě. Amaretti jsou lahodné sladkosti, které se připravují z cukru, bílků a mandlí a jsou bezlepkové. Tyto sušenky jsou typickým receptem italského pečiva a existuje mnoho různých verzí v různých regionech, ale i v zahraničí, například ve Francii. Já si dneska připravila recept s nahrubo namletými, neloupanými mandlemi. Mandle jsou skvělým zdrojem antioxidantů. Vitamin E je nejdůležitější antioxidant v těle a mandle jsou jedním z jeho nejhodnotnějších zdrojů. Jenže většina antioxidantů je obsažena ve slupce mandlí, a proto se konzumací mandlí bez slupek ochuzujeme o mnoho tělu prospěšných látek a to je jeden z důvodů, proč jsem recept…

Mák můžete používat jako náplň do buchet, koláčů nebo jako posyp pečiva. Receptů s ním je nepočítaně. Jeho chuť má charakteristické ořechové aroma, které můžete ještě zvýraznit tím, že jej opražíte na pánvi. Díky tomu se totiž z máku uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. Mák můžete konzumovat jak v syrovém, tak i tepelně upraveném stavu.Věděli jste, že maková semena se využívají nejen k jídlu, ale také do olejových barev pro výtvarníky? Pro mě, pro milovnici máku byly tyto makovky jasná volba k vyzkoušení. Loni jsem je našla v nějakém časopise, ale už je nestihla vyzkoušet. Včera jsem je pekla poprvé a dopadlo to na jedničku s hvězdičkou. Něco jsem do receptu přidala, něco…