Když jsem minulý týden procházela kolem kvetoucího bezu, napadlo mě zakomponovat ho do nějakého svěžího, letního receptu. Zrodil se nápad na tartaletky s citrónovým krémem, který je opravdu lehký a osvěžující. Vypadá komplikovaně, ale opak je pravdou. Tartaletky budete mít hotové do hodinky. Sezóna malin a bezu je v plném proudu, tak se do nich pusťte. Recept je na cca 10 ks: Těsto: 250 g hladké mouky 125 g másla 70 g krupicového cukru 2 ks žloutky 5 cl vody špetka soli Citronový krém: 250 g mascarpone 125 ml smetany ke šlehání 33% 2 lžíce moučkového cukru Šťáva a kůra z jednoho citrónu Ozdoba: Maliny Květy bezu Těsto: Z mouky, studeného…
-
-
REBARBOROVO – JAHODOVÝ KOLÁČ S MANDLEMI
Rebarborová sezóna je v plném proudu a tak mám pro Vás recept na tento úžasný koláč. Mix s jahodami a kyselou rebarborou je svěží a lehký. Jednou ho ochutnáte a nebudete chtít péct nic jiného. Můžete ho podávat se zakysanou smetanou, domácí šlehačkou, nebo vanilkovou zmrzlinou a dozdobit mátou. Pozor! Koláč je velmi návykový. Těsto: 310 g hladké mouky 1 lžč. soli 1 lž. cukr krystal 225 g studeného másla 125 ml studené vody Mandlová posypka: 40 g mletých mandlí 2 lž. polohrubé mouky 5 lž. cukr krystal Náplň: 300 g rebarbory 300 g jahod 2 ks vanilkový cukr 2 lžíce škrobu (kukuřičný, bramborový) 3 lžíce smetany ke šlehání…
