Čokoládové cupcakes s maskarpone krémem

Kamarádka mě poprosila, zda bych jí narychlo neudělala cupcakes pro její sestru k narození malého Filipa. A tak vznikli tyhle nadýchané čokoládové cupcakes, které jsou díky tvarohu krásně vláčné. 

Těsto na cca 12 cupcakes:

200 g                hl. mouka

100 g                cukr krystal

250 g                tučného tvarohu

1 ks                  prášku do pečiva

100 ml              slunečnicového oleje

2 ks                  vejce

1 ks                  vanilkový cukr

3 lžíce               kakaa

kousky čokolády (dle chuti)

 

Krém:

200g                 mascarpone

250g                 tučného tvarohu

3 lžíce               cukr moučka

 

Těsto:

Vajíčka, cukr a vanilkový cukr si vyšleháme do pěny. Přidáme tvaroh, olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vyšleháme. Poté zašleháme kakao a kousky čokolády. Do formiček na muffiny vložíme košíčky a ty plníme těstem kousek pod okraj. Pečeme na 190°C cca 30 min. Zda jsou již hotové, poznáme zapíchnutím špejle. Na špejli by nemělo zůstávat těsto. Vyndáme a necháme vychladnout.

 

Krém:

Tvaroh smícháme s cukrem a postupně zašleháváme maskarpone dokud nám nevznikne hladký krém. Já tento krém ještě obarvila modrou gelovou barvou. Krém si dáme do zdobícího pytlíku a zdobíme jím cupcakes.

 

Přeji Vám úspěšné pečení a dobrou chuť.

Sweet Michaela

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

nineteen − 3 =