Moje nejoblíbenější jídlo z dětství. Babička nám nedělala kynuté knedlíky, ale tyhle tvarohové, které se ještě horké zalijí studenou 🍓 omáčkou. Toto bylo jediné jídlo po kterém jsme měli dovoleno vylízat talíř🍽️😂Dnes jsem se vrátila do svého dětství a mám v plánu se s vámi podělit o recept. Tohle totiž musíte 100% ochutnat 👌😋 Celé vám to zabere necelou hodinu a recept je na 4 porce.
Jahodová omáčka:
400 g jahod
250 ml smetany ke šlahání
Cukr moučka podle chuti
Na knedlíčky:
500 g měkkého tvarohu (ne ve vaničce)
2 ks žloutky
160 g dětské krupičky
Špetka soli
Jahodová omáčka:
Jahody si omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, aby se nám dobře mixovali. Vhodíme je do mixéru, zalijeme smetanou, přidáme cukr dle chuti a umixujeme. Hotovou omáčku necháme chladit v lednici.
Na knedlíčky:
Tvarohy si utřeme se žloutky, přidáme špetku soli a postupně zapracujeme dětskou krupičku, dokud nám nevznikne hladké těsto, které nelepí. Z těsta tvoříme malé knedlíčky, já dělala cca 20 gramové.
Knedlíčky vaříme ve vroucí osolené vodě cca 8 minut. Uvařené knedlíčky nám začnout plavat na hladině.
Teplé knedlíčky servírujeme na talíř, zalijeme je studenou omáčkou, ozdobíme snítkou máty a podáváme.
Přeji Vám úspěšné vaření a dobrou chuť!
Sweet Michaela
