Na meruňkovou sezónu čekám snad už od ledna. Těšila jsem se na tu šťavnatou, sladko-kyselou chuť meruněk. Sice mě přepadaly chutě na meruňkové knedlíky s tvarohem, ale tento koláč mi je hravě uspokojil.  Věděli jste, že meruňky obsahují vitaminy A, C, K, E a minerální látky draslík, měď, mangan, hořčík a fosfor? Meruňky jsou také velmi dobrým zdrojem vlákniny. Patří z hlediska výživových a biologických hodnot k nejcennějšímu peckovému ovoci. Takže si pro ně skočte na zahrádku, do obchodu, či někam na trhy a pusťte se do pečení. Těsto: 310 g                hladké mouky 1 lžč.                soli 1 lž.                 cukr krystal 225 g                studeného másla 125 ml              studené vody Ořechová posypka: 40 g                 …

Korpus: 250 g                máslových sušenek (já použila Be-Be sušenky) 100 g                rozpuštěného másla Krém: 480 g                Lučiny 250 g              tučného tvarohu 3 lžíce               cukru krystal 200 g                bílé čokolády Karamelizované broskve: 6 ks                  broskví 3 lžíce               cukr krystal 1 lžíce               pálenky (já použila meruňkovici) Korpus: Rozpustíme si máslo. Poté v robotu, nebo tyčovým mixérem rozdrtíme sušenky a do nich zamícháme rozpuštěné máslo. Nebojte se, když se i po přidání másla bude hmota drolit a drobit, to je naprosto v pořádku. Tuto směs utlačíme lžící, nebo prsty na dno formy o průměru 24 cm a dáme odležet do lednice. Krém: Lučinu a tvaroh utřeme společně s dvěma…

Jahodová sezóna je v plném proudu a tento recept je ideální na zpracování těch měně hezkých, otlučených jahod. Koláč je velmi jednoduchý a rychlý. Skládá se z vrstvy drobenky, tvarohu, jahod a drobenky s mandlemi. Žádné vyvalování těsta a pracné přendávání do formy. Koláč máte hotový do hodinky i s pečením. Já si ho dost oblíbila a připravuji ho, když potřebuji upéct něco neokoukaného, ale rychlého. Věřím, že si ho zamilujete i vy. Drobenka: 300 g                celozrnné mouky 200 g                jemně mletých ovesných vloček 140 g                másla 100 g                třtinového cukru 2 ks                  vejce 2 lžičky             kypřícího prášku do pečiva Špetka soli Plátkové mandle na posypání Náplň: 300 g                tvarohu 1 ks                 …