Mák můžete používat jako náplň do buchet, koláčů nebo jako posyp pečiva. Receptů s ním je nepočítaně. Jeho chuť má charakteristické ořechové aroma, které můžete ještě zvýraznit tím, že jej opražíte na pánvi. Díky tomu se totiž z máku uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. Mák můžete konzumovat jak v syrovém, tak i tepelně upraveném stavu.Věděli jste, že maková semena se využívají nejen k jídlu, ale také do olejových barev pro výtvarníky? Pro mě, pro milovnici máku byly tyto makovky jasná volba k vyzkoušení. Loni jsem je našla v nějakém časopise, ale už je nestihla vyzkoušet. Včera jsem je pekla poprvé a dopadlo to na jedničku s hvězdičkou. Něco jsem do receptu přidala, něco…
-
-
DOMÁCÍ DÝŇOVÝ LIKÉR
Dalším jedlým dárkem je tento úžasný dýňový likér se spoustou voňavého koření. Vaječňák zná každý, ale tímhle likérem vzbudíte velkou zvědavost po nových chutích. Tak se do něj pusťte a nezapomeňte: všeho s mírou 🙂 Potřebujeme: 500 ml smetany ke šlehání 1 hrnek dýňové pyré (recept najdete zde ) 1 hrnek moučkového cukru ½ lžičky mletého zázvoru ½ lžičky mleté skořice ½ lžičky mletého muškátového oříšku 5 ks hřebíčku 1 ks badyánu 1 ks vanilkového cukru 300 ml hnědého rumu (můžete přidat méně, nebo více, podle chuti) Postup: V hrnci smícháme smetanu, dýňové pyré, cukr, koření, vanilkový cukr a na mírném ohni zahřejeme. Když nám směs začne vřít, stáhneme z ohně…
-
ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES
Tento recept je určený hlavně pro „čokoholiky“ a musím Vás upozornit, že je velmi návykový. Ačkoliv se zdá být složitý, tak věřte, že není. Cupcakes budete mít hotové do hodinky plus chladnutí a uděláte s nimi mnoho parády. Takže pokud milujete čokoládu, jsou pro Vás jasná volba. Těsto cca 12 ks: 145 g hladké mouky 40 g kvalitního kakaa ½ ks prášku do pečiva ¼ lžičky sody 130 g třtinového cukru 1 ks vejce 50 g rozpuštěného másla 200 ml smetany ke šlehání 50 g hořké čokolády Špetka soli Krém: 400 g mascarpone 300 g polotučného tvarohu 100 g kvalitního kakaa Moučkový cukr dle chuti Ozdoba: Čokoládové hoblinky, tyčinka…
-
KOKOSOVÝ CHEESECAKE
Od Vánoc mi zbylo hrozně moc kokosu a já už pár týdnů přemýšlím, co Vám z něj upeču. Nakonec padla volba na další verzi cheesecake. Kokosové mléko mu dodává na hebkosti a jeho kokosová chuť Vás uchvátí po prvním soustu. Doporučuji ho dozdobit třeba mangem a o Vaše chuťové pohárky bude královsky postaráno. Korpus: 100 g máslových sušenek (Bebe sušenky, lotusky, máslové věnečky) 100 g strouhaného kokosu 100g rozpuštěného másla Náplň: 3/4 plechovky kokosového mléka 250 g mascarpone 1 ½ lžíce hl. mouky 120 g cukr krystal 2 ks vejce 1 ks žloutek 50 g strouhaného kokosu Vanilkový extrakt Krém: 1/3 plechovky kokosového mléka 70 g zakysané smetany 2 lžíce …
-
MRKVOVÝ DORT S CITRÓNOVOU POLEVOU
Znáte ten pocit, když má přijít návštěva a vy jí chcete nabídnout něco hrozně dobrého, co bude dobře vypadat, ale nestrávíte nad tím mnoho času? Tak právě pro Vás je tento recept jako dělaný. Mrkvový dort je vláčný, chutný a citrónová poleva s ním krásně ladí. Zkuste si ho zítra upéct a věřte, že se po něm jenom zapráší. Těsto: 350 g nastrouhané mrkve 250 g cukr krystal 150 g hl. mouky 150g celozrnné mouky 80 g vlašských ořechů 150 ml oleje 4 ks vejce 2 lžičky sody 2 lžičky skořice ½ lžičky muškátového květu Špetka soli Ozdoba: 1 ks pomeranč 3 lžíce cukr krystal voda Poleva: 1 ks citrón…
