Neznám nikoho, kdo by neměl rád tuhle pochoutku. Existuje spousta variant a spousta postupů na štrúdl. Každý máme svůj recept, který nám vyhovuje nejvíce, nebo se dělá v rodině po několik generací. Můj nejoblíbenější je právě tento. Lehké, křehké tvarohové těsto a jablíčka v karamelu. Jablka do štrúdlu neloupu záměrně, jelikož ve slupkách je více než třicet různých minerálních látek a stopových prvků, jsou významným zdrojem draslíku a z dalších minerálů pak obsahují především hořčík, vápník a železo. Takové malé bohatství 🙂 Štrúdl můžete podávat jen tak, nebo třeba s domácí šlehačkou, se zmrzlinou, nebo s vanilkovou omáčkou. Těsto: 250 g másla 250 g měkkého tvarohu (ne z vaničky) 300 – 400g hladké mouky 1 ks …
-
-
SVATOMARTINSKÉ ROHLÍČKY
Martin už klepe na dveře a tak jsem pro vás napekla tyhle krásně křehké a zasněžené rohlíčky. Podle pranostik by měl 11. listopadu sv. Martin s sebou přivézt sníh. Jako malá jsem chodila na svatomartinský průvod, kde tyto rohlíčky rozdávali, ale nikdy jsem neměla štěstí, aby na mě zbylo. Teď, když už jsem velká, si je ráda upeču a vychutnávám si je se sklenkou dobrého mladého vína, které k tomuto období patří. Jak jste na tom vy s oslavami sv. Martina? Jste team husa, knedlík, zelí, nebo raději volíte něco dietnějšího? Na 20 ks budete potřebovat: 400 g hladké mouky 250 g másla 200 g zakysané smetany 1 balení vanilkového cukru Máslo na…
-
CHEESECAKE S DOMÁCÍM KARAMELEM
Na Instagramu jsem Vás nechala hlasovat o dalším receptu. Bylo to těsné, ale Karamelový cheesecake vyhrál. Já osobně ho mám moc ráda. Karamel je pro mě taková malá závislost. Uplatíte mě karamelovou zmrzlinou, karamelkami, čokoládou s karamelem, prostě jsem taková karamelová královna. Kdo ho máte taky tak rádi, tak pro Vás je tenhle recept ideální. A jestli jste ještě nikdy nedělali karamel doma, tak se toho rozhodně nebojte. Jen se držte postupu a bedlivě ho sledujte, má tendenci se rychle přepálit. Držím palce a doufám, že si na něm pochutnáte. Korpus: 250 g karamelových sušenek (lotusky) 100 g rozpuštěného másla Náplň: 750 g polotučného tvarohu 80 g moučkového cukru 1…
-
PERNÍKOVÝ DORT S PEČENÝMI BLUMAMI
Podzim je jedno z mých oblíbených ročních období. Příroda nám ukazuje, jak krásně dokáže být barevná, ale zároveň i nevlídná a deštivá. V takových dnech je nejlepší zalézt si pod deku s horkým čajem, dobrou knihou a něčím sladkým a voňavým jako je perník. Nejen, že vám provoní byt, ale uspokojí i vaše chuťové pohárky. Zahoďte pro jednou typické recepty s čokoládovou či ledovou polevou a vyzkoušejte tento perníkový dort s tvarohovým krémem a blumami. Těsto: 300 g cukr 150 ml slunečnicového oleje 2 ks vejce 400 g hladké mouky 1 lžč. jedlé sody 1 ks kypřící prášek do perníku 1 lžíce perníkového koření 3 lžíce kakaa 1 lžička skořice ½ litru mléka Náplň:…
-
JABLEČNÝ KOLÁČ SE ZAKYSANOU SMETANOU
Ráda peču ze sezónních surovin. Na podzim jich můžete využít nepřeberné množství, jako jsou třeba hrušky, švestky, jablka, ořechy, šípky, fíky, hroznové víno, ale sladké se dá péct třeba i z dýně, červené řepy, batátů či cukety. Tentokrát padla volba na jablka. Jablka obsahují celou řadu látek prospěšných organismu, zvyšují imunitu a také mají vliv na odolnost vůči stresu. O sladkém se zase říká, že je dobré na nervy. A teď ruku na srdce. Kolikrát jste smutek, špatnou náladu, blbý den zajídali sladkým? Proto tímto koláčem nehřešíte, jenom spojujete příjemné s užitečným! Tak si ho upečte, uvařte si kávu či čaj, zakousněte se a užívejte si den s úsměvem. Těsto: 310 g hladké mouky…
