Máte dost těžkých dezertů? Lehoučký cheesecake s limetovou šťávou je příjemným sladkokyselým osvěžením. Limetka je méně kyselá než citron, za to je mnohem aromatičtější. Limetky vybírejte vždy takové, které mají co nejvíc lesklou kůru, jsou bez trhlinek, plísní nebo flíčků a zároveň vybírejte takové, které jsou těžší. Ty jsou totiž plné šťávy. Korpus: 200 g máslových sušenek (Bebe sušenky, lotusky, máslové věnečky) 70 g rozpuštěného másla Náplň: 600 g cream cheese (seženete v Lidlu) 100 ml smetany ke šlehání 100 g moučkového cukru 4 ks vejce 3 ks limetky Ozdoba: 1 ks zakysané smetany 2 lžíce moučkového cukru 2 ks limetky Ovoce Korpus: Rozpustíme si máslo.…
-
-
VIŠŇOVÝ TVAROHOVÝ DORT
Moje rodina už ode mě ochutnala spousty dortů, a proto je těžké pro ně vymýšlet stále nové a neokoukané recepty. Tentokrát jsem chtěla něco lehkého a svěžího co se bude hodit do horkých letních dnů. Tento višňový dort jsem dělala pro mojí mamku k narozeninám a měl velký úspěch. I můj malý synovec spořádal dva kousky a stále říkal mňam, mňam, což je pro mě asi ta nejlepší pochvala na světě. Pusťte se do něj a věřte, že nebudete litovat. Korpus: 120 g změklého másla 100 g cukr krystal 1 ks vanilkového cukru 200 g hladké mouky 1 ks prášku do pečiva Náplň: 250 g pevného podílu višňového kompotu…
-
MINI PAVLOVA SE SEZÓNÍM OVOCEM
Tento dezert jsem poprvé ochutnala, když jsem nějakou dobu žila na Maltě. Manželka majitele restaurace ho tam po domácku každý den připravovala a já si ho okamžitě oblíbila po prvním soustu. Pavlova se dá přirovnat k pusinkám, ale je uvnitř vláčný a „lepkavý“. Zdobí se neslazenou domácí šlehačkou a čerstvým sezónním ovocem. Tento dezert už si budu napořád spojovat s letními Maltskými večery, šuměním moře a skleničkou výborného vína. Zkuste to taky. Na 12 mini Pavlov: 4 ks bílků 240 g cukr krupice 2 lžíce bramborového škrobu 2 lžičky jablečného nebo vinného octa Špetka soli Náplň:…
-
PANNA COTTA S OVOCEM
Panna cotta je italský dezert z oblasti Piemontu. Je velmi jednoduchý na přípravu a pochutná si na něm opravdu každý. Má smetanově vanilkovou chuť a já ho mám nejraději v kombinaci s kyselejším ovocem. V mém případě jsem použila rybíz a maliny. Panna Cottu můžte zdobit přímo ve skleničkách, a nebo jí vyklopit na talíř a ozdobit již vyklopenou. Fantazii se meze nekladou. 4 porce o objemu 125 ml. 2 lžičky jemně mleté želatiny Dr. Oetker 500 ml smetany ke šlehání 40 g moučkového cukru 1 ks vanilkový lusk Ovoce dle chuti Postup: Do mističky dejte 2 lžíce vody, vsypte želatinu a nechte nabobtnat. Připravte si 4 plastové formičky, skleničky nebo hrníčky o objemu…
-
TIRAMISU AL LIMONCELLO
Asi každý z nás někdy chutnal Tiramisu a nebo ho dokonce zkoušel připravit. Co ale nahradit kávu Limoncellem? Limoncello je ovocný likér pocházející z oblasti Kampánie. Vyrábí se z citronové kůry, lihu a cukru. Tiramisu s tímto likérem získá úplně jinou chuť, než na jakou jste byli doposud zvyklí. Je osvěžující s chutí po citrónech a výborně se hodí jako letní dezert. Ingredience: 3 ks vejce 100 g krupicového cukru 500 g mascarpone 30 ks cukrářských piškotů 250 ml vody 80 ml citrónové šťávy (cca 3 citrony) 40g krupicového cukru 100 ml Limoncello Ozdoba: Limoncello, maliny, citron, levandule Postup: 250 ml vody s 80 ml citrónové šťávy…
