neboli bochánky s křížem jsou sladkou, kořením vonící buchtou z kynutého těsta plnou rozinek, proslazované kůry nebo jiného sušeného ovoce. Tradičně se podávají na Velký pátek a jsou velikonočním pokrmem nejen ve Velké Británii a Irsku, ale i v Austrálii, nebo na Novém Zélandu. Pusťte se do nich a vyzkoušejte něco nového. Těsto: 500 g hladké mouky 85 g třtinového cukru 1 lžička mixed spice koření 3 lžičky skořice ½ lžičky muškátového květu 50 g +10 g změklého másla 1 ks instantního droždí 140 g sušeného ovoce (já použila rozinky, brusinky a kandovanou citronovou kůru) 150 ml mléka 150 ml vody Zdobení: 3 lžíce hladké mouky 4 lžíce studené vody 3…
-
-
CITRÓNOVÉ CUPCAKES S MASCARPONE KRÉMEM
Tyto cupcakes budou hitem letošní svatební sezóny. Nejen, že už prošli výběrovým řízením u ženicha a nevěsty, ale také pro svojí osvěžující chuť budou vhodné do letních měsíců. Zkuste si je doma přichystat i Vy. Věřím, že potěší Vaše chuťové buňky nejen v létě na zahradní párty, ale i v zimě třeba na narozeninovou oslavu, nebo jen tak k nedělní kávě. Těsto cca 12 ks: 200 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 200 g změklého másla 200 g cukr krystal 2 ks citrónů 4 ks vejce Špetka soli Krém: 400 g mascarpone 250 g polotučného tvarohu Moučkový cukr dle chuti Ozdoba: Lesní ovoce ( jahody, borůvky, maliny, ostružiny, rybíz atd…)…
-
ČOKOLÁDOVÉ CUPCAKES
Tento recept je určený hlavně pro „čokoholiky“ a musím Vás upozornit, že je velmi návykový. Ačkoliv se zdá být složitý, tak věřte, že není. Cupcakes budete mít hotové do hodinky plus chladnutí a uděláte s nimi mnoho parády. Takže pokud milujete čokoládu, jsou pro Vás jasná volba. Těsto cca 12 ks: 145 g hladké mouky 40 g kvalitního kakaa ½ ks prášku do pečiva ¼ lžičky sody 130 g třtinového cukru 1 ks vejce 50 g rozpuštěného másla 200 ml smetany ke šlehání 50 g hořké čokolády Špetka soli Krém: 400 g mascarpone 300 g polotučného tvarohu 100 g kvalitního kakaa Moučkový cukr dle chuti Ozdoba: Čokoládové hoblinky, tyčinka…
-
PEČENÉ DÝŇOVÉ DONUTY
Když jsem našla tento recept v novém čísle časopisu Gurmet, tak jsem měla jasno! Musím to zkusit. Ze začátku jsem měla trošku trable, ale pak jsem si recept poupravila dle svého a najednou mi šla práce od ruky. Jedny s cukrem, vanilkou a skořicí a druhé s čokoládou, mletými mandlemi a skořicí. Určitě je vyzkoušejte, stojí to za to. Těsto: 550 g hladká mouka 180 g dýňové pyré 120 ml mléko 100 g cukr krupice 70 ml oleje 1 ks vejce 1,5 lžičky prášku do pečiva 1 lžíce perníkového koření Rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr a skořice na obalení, popřípadě čokoládová poleva. Postup: V jedné míse smícháme dýňové pyré (recept na něj…
-
DÝŇOVO – SKOŘICOVÍ ŠNECI
Původním plánem bylo upéct klasické skořicové šneky, ale v průběhu pečení mi blesknul hlavou nápad, že do receptu zapracuji dýni, kterou jsem dostala od mojí maminky ze zahrádky. V hlavě mi začalo šrotovat a nápady se jen hrnuly. Přidám dýni do těsta, nebo do náplně, nebo jí tam jen tak lehce umístím? Nakonec jsem se rozhodla dát jí do náplně a recept byl na světě. Snad si na něm pochutnáte i Vy a nebude na Vás moc složitý. Šneky lze samozřejmě upéct na klasický způsob. Stačí, když vynecháte dýňové pyré. Těsto: 75 g rozpuštěné máslo 45 g krupicového cukru ½ lžičky soli 2 lžičky perníkového koření 250 ml. mléka 420…
