Jedlé kaštany patří neodmyslitelně k podzimu. Jejich skvělá chuť a pikantní vůně však není jediné, co na nich labužníci obdivují. Jsou velice zdravé a především během podzimu, kdy není dostatek slunečního svitu, nám mohou pomoci zvednout náladu a zahnat chmury. Jejich konzumace také prospívá těm, kteří se léčí s ledvinovými či srdečními potížemi. Jejich příprava je snadná, rychlá a následné využití pestré. Před víkendem jsem od kamarádky dostala celý pytlík jedlých kaštanů, který každoročně dostává od sousedky na chalupě a neví co z nich udělat. Nechala jsem se inspirovat typickým Anglickým trifle, což je dezert skládající se z několika vrstev krémů, ovoce a šlehačky. Trifle se dělává do jedné velké mísy, ale mně přišlo…
-
-
JABLEČNÉ MUMIE
Halloween se blíží a tak jsme o víkendu zkoušeli se synovcem pár dobrot. Na chalupě jsme si nasbírali jablíčka a místo klasického štrůdlu jsme vymysleli mumie, které měly velký úspěch. Na mumie si doporučuji udělat těsto dle receptu, ale pokud na to nemáte čas, klidně Vám poslouží kupované listové. Jen si hlídejte ve složení, že na něj bylo použito máslo a ne ztužený tuk, či oleje. Díváte se na složení potravin? Já si občas v obchodu projdu různé potraviny a zrovna u listového těsta se divím, kolik druhů není děláno z másla. Hlídejte si co jíte, myslím, že občas u vašich oblíbených produktů budete v údivu. Dobré listové mají např. na rohlik.cz a…
-
ČOKOLÁDOVÉ UZLÍKY S LÍSKOVÝMI OŘECHY
Když jsem včera pekla toastový chléb, napadlo mě z části těsta udělat něco čokoládového pro mého synovce, který je milovníkem čokolády. Z nápadu vznikly tyto čokoládové uzlíky, které jsou krásně vláčné uvnitř a díky oříškům i křupavé na povrchu. Dnes byly otestovány na snídani a je to nebe v hubě. Pusťte se do nich a označte mě, ať vidím, jak se vám povedly. Na prodloužený víkend se budou určitě hodit. Těsto: 210 ml plnotučného mléka, 340 g hladké mouky 1 ks vejce 30 g másla 30 g cukru 25 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) Špetka soli Náplň: 50 g mléčné, nebo hořké čokolády 50 g …
-
SMETANOVÝ MAZANEC S BRUSINKAMI
Mazanec je jednou z hlavních Velikonočních dobrot. Pečení mazance probíhalo tradičně na Bílou sobotu a jeho složení se lišilo tím, pro koho byl určen. Pro čeledíny se dělal mazanec z obyčejného kynutého těsta a pro návštěvy bylo těsto obohaceno rozinkami a mandlemi. Dnes už se mazanec dělá na spousty způsobů a každý máme ten svůj osvědčený. Já osobně moc nemusím rozinky a tak je nahrazuji sušenými brusinkami. Do těsta přidávám kandovaný mix a mléko nahrazuji smetanou. Je pak krásně jemný a vláčný. Někdo si na mazanec rád maže máslo, med či marmeládu, ale já ho mám nejraději samotný. Jak ho nejraději jíte vy? Těsto: 600 g hladké mouky 80 g cukr krystal 200 ml smetany…
-
CITRÓNOVÝ VELIKONOČNÍ BERÁNEK S BORŮVKAMI
Velikonoce tu budou za 11 dní a já si pro vás připravila tento svěží a jednoduchý recept. Musíme si ty karanténní oslavy něčím zpestřit a osladit. Použila jsem dva typy mouky, ale samozřejmě můžete dát pouze hladkou. Pokud nemáte formu na beránka, klidně dejte těsto do bábovkové či chlebíčkové formy. Jestli budete recept zkoušet, určitě se mi pochlubte na FB či Instagramu. Těsto: 140 g hladké mouky 140 g špaldové celozrnné mouky 1 ks prášku do pečiva 200 g změklého másla 180 g cukr krystal 1 ks vanilkový cukr 2 ks citrónů 3 ks vejce 125 g borůvek (můžou být i mražené) Máslo a polohrubá mouka na vymazání a…
