Když jsem našla tento recept v novém čísle časopisu Gurmet, tak jsem měla jasno! Musím to zkusit. Ze začátku jsem měla trošku trable, ale pak jsem si recept poupravila dle svého a najednou mi šla práce od ruky. Jedny s cukrem, vanilkou a skořicí a druhé s čokoládou, mletými mandlemi a skořicí. Určitě je vyzkoušejte, stojí to za to. Těsto: 550 g hladká mouka 180 g dýňové pyré 120 ml mléko 100 g cukr krupice 70 ml oleje 1 ks vejce 1,5 lžičky prášku do pečiva 1 lžíce perníkového koření Rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr a skořice na obalení, popřípadě čokoládová poleva. Postup: V jedné míse smícháme dýňové pyré (recept na něj…
-
-
MINI PAVLOVA SE SEZÓNÍM OVOCEM
Tento dezert jsem poprvé ochutnala, když jsem nějakou dobu žila na Maltě. Manželka majitele restaurace ho tam po domácku každý den připravovala a já si ho okamžitě oblíbila po prvním soustu. Pavlova se dá přirovnat k pusinkám, ale je uvnitř vláčný a „lepkavý“. Zdobí se neslazenou domácí šlehačkou a čerstvým sezónním ovocem. Tento dezert už si budu napořád spojovat s letními Maltskými večery, šuměním moře a skleničkou výborného vína. Zkuste to taky. Na 12 mini Pavlov: 4 ks bílků 240 g cukr krupice 2 lžíce bramborového škrobu 2 lžičky jablečného nebo vinného octa Špetka soli Náplň:…
-
PANNA COTTA S OVOCEM
Panna cotta je italský dezert z oblasti Piemontu. Je velmi jednoduchý na přípravu a pochutná si na něm opravdu každý. Má smetanově vanilkovou chuť a já ho mám nejraději v kombinaci s kyselejším ovocem. V mém případě jsem použila rybíz a maliny. Panna Cottu můžte zdobit přímo ve skleničkách, a nebo jí vyklopit na talíř a ozdobit již vyklopenou. Fantazii se meze nekladou. 4 porce o objemu 125 ml. 2 lžičky jemně mleté želatiny Dr. Oetker 500 ml smetany ke šlehání 40 g moučkového cukru 1 ks vanilkový lusk Ovoce dle chuti Postup: Do mističky dejte 2 lžíce vody, vsypte želatinu a nechte nabobtnat. Připravte si 4 plastové formičky, skleničky nebo hrníčky o objemu…
-
ČOKOLÁDOVÉ COOKIES
Tento recept pochází původem z Ameriky a je tam velice populární. Sušenky jsou velmi jednoduché a budete je mít hotové během půlhodinky i s pečením. Pokud Vás už nebaví pečení buchet, ale chcete upéct něco jednoduchého, co bude chutnat opravdu každému, tak jsou právě cookies pro Vás ta pravá volba. Věřte, že Vám doma déle jak 2 dny nevydrží a hned si je oblíbíte. Těsto (na cca 30 ks): 150 g změklého másla 80 g třtinového cukru 80 g cukr krystal 1 ks vejce 225 g hladká mouka 1lžč. sody 200 g čokoládových pecek nebo nalámané čokolády Postup: Troubu si předehřejeme na 190°C. V misce si ušleháme máslo s cukrem, přidáme vejce, hladkou mouku se sodou a mícháme, dokud…
-
ČOKOLÁDOVÁ PĚNA S OVOCEM
Na čokoládovou pěnu se chystám už strašně dlouho a tentokrát volba padla přímo na ní. Tento dezert se zdá složitý, ale musím říct, že až na velkou spotřebu nádobí je velmi jednoduchý. Krém: 2 ks vejce 20 g cukr krystal 100 g hořké čokolády 150 ml smetany ke šlehání Ozdoba: sezóní ovoce Krém: Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do polo tuha, přidáme cukr a šleháme do tuha. 60 ml šlehačky si vyšleháme a dáme do lednice. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, přidáme zbytek šlehačky a žloutky a pořádně vše smícháme dohromady. Když je čokoládová směs hotová, tak smícháme bílky s vyšlehanou šlehačkou a pomalu zapracujeme čokoládovou směs.…
