Když jsem včera pekla toastový chléb, napadlo mě z části těsta udělat něco čokoládového pro mého synovce, který je milovníkem čokolády. Z nápadu vznikly tyto čokoládové uzlíky, které jsou krásně vláčné uvnitř a díky oříškům i křupavé na povrchu. Dnes byly otestovány na snídani a je to nebe v hubě. Pusťte se do nich a označte mě, ať vidím, jak se vám povedly. Na prodloužený víkend se budou určitě hodit. Těsto: 210 ml              plnotučného mléka, 340 g                hladké mouky 1 ks                  vejce 30 g                  másla 30 g                  cukru 25 g                  čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) Špetka soli   Náplň: 50 g                  mléčné, nebo hořké čokolády 50 g                 …

Mazanec je jednou z hlavních Velikonočních dobrot. Pečení mazance probíhalo tradičně na Bílou sobotu a jeho složení se lišilo tím, pro koho byl určen. Pro čeledíny se dělal mazanec z obyčejného kynutého těsta a pro návštěvy bylo těsto obohaceno rozinkami a mandlemi. Dnes už se mazanec dělá na spousty způsobů a každý máme ten svůj osvědčený. Já osobně moc nemusím rozinky a tak je nahrazuji sušenými brusinkami. Do těsta přidávám kandovaný mix a mléko nahrazuji smetanou. Je pak krásně jemný a vláčný.  Někdo si na mazanec rád maže máslo, med či marmeládu, ale já ho mám nejraději samotný. Jak ho nejraději jíte vy? Těsto: 600 g                hladké mouky 80 g                  cukr krystal 200 ml              smetany…