Tiramisu, kdo by tento dezert nemiloval. Slovo tiramisu vzniklo z tirami su, což znamená zvedni mě, nebo rozvesel mě. Tiramisu by se neobešlo bez mascarpone. Čerstvého, měkkého sýra s jemnou chutí, které se vyrábí z kravské, na jihu ojediněle i z bůvolí smetany. Má vysoký obsah tuku, a proto se používá převážně do dezertů. Na přípravu tiramisu použijte zaručeně zdravotně nezávadná vejce – v receptu totiž neprocházejí tepelnou úpravou. Na internetu najdete už mnoho tipů a triků jak zjistit zda jsou vejce nezávadná. Tak se do toho pustíme. Ingredience: 3 ks žloutky 110 g krupicového cukru 500 g mascarpone 36 ks cukrářských piškotů 250 ml esspressa 1lžíce mandlového likéru 50 g kakaa…