Na čokoládovou pěnu se chystám už strašně dlouho a tentokrát volba padla přímo na ní. Tento dezert se zdá složitý, ale musím říct, že až na velkou spotřebu nádobí je velmi jednoduchý. Krém: 2 ks vejce 20 g cukr krystal 100 g hořké čokolády 150 ml smetany ke šlehání Ozdoba: sezóní ovoce Krém: Nejdříve si oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do polo tuha, přidáme cukr a šleháme do tuha. 60 ml šlehačky si vyšleháme a dáme do lednice. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, přidáme zbytek šlehačky a žloutky a pořádně vše smícháme dohromady. Když je čokoládová směs hotová, tak smícháme bílky s vyšlehanou šlehačkou a pomalu zapracujeme čokoládovou směs.…